Post Tagged with: "Natal"

Biscoito de gengibre, canela e laranja

Biscoito de gengibre, canela e laranja

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Postado por: novembro 22, 2013

  Há dias estava com vontade de fazer biscoito. Desses que ficam no pote ao lado da cafeteira e, sem muita desculpa, saciam a vontade de um doce. Mas com a vida meio corrida estava […]

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Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoitos de amêndoas – Sobremesa do jantar da Quorum 2012

Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoitos de amêndoas – Sobremesa do jantar da Quorum 2012

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Postado por: janeiro 7, 2013

Para fechar um grande jantar uma sobremesa de gala: Parfait de chocolate com frutas vermelhas e biscoito de amêndoas. Sofisticado e simples de fazer. Para o Parfait – receita do Claude Toisgros (serve 8 pessoas) – […]

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Espetinhos de camarão e salmão – Entradas do jantar de Natal da Quorum 2012

Espetinhos de camarão e salmão – Entradas do jantar de Natal da Quorum 2012

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Postado por: dezembro 30, 2012

Este ano o jantar de Natal oferecido para os amigos da Quorum Comunicação foi baseado em frutos do mar. Uma escolha que considerou o calor da época e a necessidade de um cardápio leve e […]

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Pandoro

Pandoro

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Postado por: dezembro 12, 2012

No clima do Natal que se aproxima, algumas experiências, mais pela comida e pelo afeto e menos pelo consumo, nos mobilizam. Foi assim que experimentamos a receita do Pandoro. Segundo Paulo Sebbes, no livro Técnicas […]

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Feliz Natal!

Feliz Natal!

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Postado por: dezembro 25, 2011

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Pernil desossado recheado com azeitonas (jantar para a Quorum, 4ª parte)

Pernil desossado recheado com azeitonas (jantar para a Quorum, 4ª parte)

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Postado por: dezembro 22, 2011

A carne suína é outra tradição nos jantares de natal. Então não poderia estar ausente no jantar da Quorum Comunicação. Investimos num pernil recheado com azeitonas que compôs de forma interessante o conjunto do cardápio. […]

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Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a Quorum, 3ª parte)

Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a Quorum, 3ª parte)

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Postado por: dezembro 21, 2011

Que ceia de natal tem que ter peru nem se discute. Mas chegar a uma ave que não tenha a carne ressecada e sem gosto não é coisa exatamente simples. Por ser uma peça muito […]

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Salada caprese em miniatura e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

Salada caprese em miniatura e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

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Postado por: dezembro 19, 2011

A partir de hoje uma sequência de posts vai contar como preparamos o jantar de natal da Quorum Comunicação, empresa que eu dirijo. Receber a equipe e brincar de amigo secreto (sempre com regras não […]

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Javali marinado na cerveja (jantar de natal 3ª parte)

Javali marinado na cerveja (jantar de natal 3ª parte)

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Postado por: dezembro 25, 2010

Boas carnes são parte essencial de um jantar de natal. O jantar da Quorum Comunicação teve dois pratos de carne. Adotamos receita já publicada aqui, só que usando o lombo inteiro, com um corte longitudinal na parte […]

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Feliz Natal, com cupcakes

Feliz Natal, com cupcakes

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Postado por: dezembro 24, 2010

Esse ano a árvore de natal foi diferente. Ela brilhou com sua luzinhas mas teve como ideia central o compartilhamento. A árvore de cupcakes foi uma maneira de entrar no espírito de natal, e de […]

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