Post Tagged with: "Molhos"

Almôndegas (rápidas) com spaghetti

Almôndegas (rápidas) com spaghetti

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Postado por: Abril 14, 2013

Almôndegas com spaghetti. Acho que tem pouca coisa melhor do que isto quando se quer uma comidinha reconfortante depois de um dia puxado. E foi esta a proposta de um jantarzinho caseiro, de meio de […]

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Frango ao marsala e queijo brie

Frango ao marsala e queijo brie

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Postado por: Março 12, 2013

Peito de frango, queijo brie e vinho marsala. Esta combinação gerou um dos pratos com mais personalidade que saíram de nossa cozinha nos últimos dias. A coisa é simples, mas o resultado impressionou. A primeira […]

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Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

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Postado por: Janeiro 22, 2013

Tem coisas da cozinha tradicional que são fantásticas. Uma boa massa com um ragu de linguiça com cebola é uma delas. É um molho forte, encorpado, marcante e delicioso. Pode até ser maltratado como se […]

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Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

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Postado por: Janeiro 18, 2013

Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes nem percebe na hora, só depois se dá conta. Viajar e trazer temperos é uma delas. Fui duas vezes a São Paulo, no fim […]

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Cachorro-quente, não importa a raça… (II)

Cachorro-quente, não importa a raça… (II)

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Postado por: Janeiro 12, 2013

Cachorro-quente é um patrimônio universal. Deve ter milhões de versões que variam conforme os hábitos e culturas. Procurar o “cachorro-quente legítimo” é correr atrás do próprio rabo. Por isso não desdenho nenhuma receita e, ao […]

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Spaghetti com presunto e ervilhas

Spaghetti com presunto e ervilhas

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Postado por: agosto 29, 2012

Acho que esta receita todo mundo já fez um dia. É naquela hora em que há poucos recursos e, mesmo assim, a gente quer comer algo mais arrumadinho. Então com uma massa, creme de leite […]

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Penne com escalopes ao limão

Penne com escalopes ao limão

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Postado por: agosto 13, 2012

Esta receita é da série “não requer prática tampouco habilidade”. E além disso, poucos ingredientes. Um pedaço de carne macia, uma massa, um limão siciliano e temperos são o suficiente para fazer uma refeição elegante […]

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Fettuccine com alcachofras

Fettuccine com alcachofras

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Postado por: julho 29, 2012

Às vezes acontece de termos algumas coisinhas especiais na despensa. Isso nos salva na hora de fazer uma comidinha rápida e especial depois de um dia cansativo. Foi o que aconteceu outro dia. Tínhamos um […]

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Raviólis de espinafre com cottage

Raviólis de espinafre com cottage

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Postado por: junho 3, 2012

Como é bom fazer massa fresca. Sim, é trabalhoso, exige um pouco mais de dedicação, mas o sabor de uma massa recheada, por exemplo, é incomparável. Um opção, quando não se tem a máquina de […]

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Filet de suíno ao molho de mostarda

Filet de suíno ao molho de mostarda

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Postado por: Maio 22, 2012

O filet mignon de porco, ou suíno, para os mais delicados, caiu na minha preferência. Tem textura e sabor agradáveis, excelente sabor e não tende a ressecar, como o tradicional lombinho. Além disto, as peças […]

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