Post Tagged with: "Entrecot"

Entrecôte perfeito passo a passo

Entrecôte perfeito passo a passo

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Postado por: novembro 3, 2016

Tivemos a honra e a alegria de participar de um episódio do programa Cozinheiros em Ação – Prato do Dia , do canal GNT. No programa comandado por Olivier Anquier fomos os jurados encarregados de […]

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Bife acebolado com salada refrescante

Bife acebolado com salada refrescante

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Postado por: Janeiro 12, 2012

Nada mais gostoso que uma boa salada para acompanhar uma carne. A salada, eu fiz assim: primeiro cortei em pedaços grandes alguns pãezinhos, ideal se for uma baguete de pão italiano. Coloquei numa assadeira com […]

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Prime rib na chapa

Prime rib na chapa

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Postado por: dezembro 3, 2011

O prime rib é o nome americano de um corte de carne bovina que abrange o entrecote, o osso e a capa da costela. Gera um bifão vistoso, entremeado de gorduras e com todo o […]

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Contra-filet acebolado e batata com creme azedo

Contra-filet acebolado e batata com creme azedo

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Postado por: setembro 16, 2011

Depois de um dia puxado chegar em casa e ir para a cozinha pode se tornar um momento de relaxamento. Hoje foi assim. Enquanto o Gastão olhava os ingredientes disponíveis para um cardápio rápido eu […]

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Entrecot ao molho funghi e batatas douradas com ervas

Entrecot ao molho funghi e batatas douradas com ervas

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Postado por: Maio 23, 2011

Um suculento bife de entrecot, este corte espetacular de contra filet, pode ganhar personalidades incríveis com um bom molho. A opção foi por um molho com cogumelos secos, porque gosto do tom terroso e rústico […]

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