Post Tagged with: "Comida de boteco"

Mini bife a cavalo – uma entrada divertida

Mini bife a cavalo – uma entrada divertida

Autor:

Postado por: janeiro 3, 2014

A culinária também precisa de humor. Por isto, num jantar cujo cardápio foi baseado em carnes, nos divertimos servindo minis bifes a cavalo. A proposta era brincar com esta tradição servindo os bifes em miniaturas. […]

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Carne de onça – a receita

Carne de onça – a receita

Autor:

Postado por: dezembro 20, 2013

Calma ambientalistas! Ninguém vai comer carne daquele animal selvagem pintado e majestoso. Carne de onça é um clássico de botecos, notadamente em Curitiba. É um petisco feito com boa carne bovina que é servida crua […]

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Bolinho de siri com batatas

Bolinho de siri com batatas

Autor:

Postado por: abril 11, 2013

Bolinho de siri é um clássico de botecos, especialmente se estiverem na beira do mar. Aqui em Florianópolis também chamam de “torpedinho”. Mas não fizemos a receita clássica dos manezinhos, optamos por adicionar batata na […]

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Espetinhos de camarão e salmão – Entradas do jantar de Natal da Quorum 2012

Espetinhos de camarão e salmão – Entradas do jantar de Natal da Quorum 2012

Autor:

Postado por: dezembro 30, 2012

Este ano o jantar de Natal oferecido para os amigos da Quorum Comunicação foi baseado em frutos do mar. Uma escolha que considerou o calor da época e a necessidade de um cardápio leve e […]

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Sanduíche de fraldinha assada

Sanduíche de fraldinha assada

Autor:

Postado por: setembro 14, 2012

Para a psicologia, Ato Falho, é uma fala, memória ou ação regida pelo subconsciente. Ou seja, é quando a gente faz uma coisa pensando em outra. Acho que ato falho é quando eu coloco para […]

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Bife a milanesa com salada de batatas

Bife a milanesa com salada de batatas

Autor:

Postado por: setembro 10, 2012

Clássico. Nada mais pode ser dito de um prato com salada de batatas e bife a milanesa. É daqueles pratos dos bom botecos de antigamente, que hoje já não se encontra em qualquer lugar. Uma […]

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Espetinhos de lombinho

Espetinhos de lombinho

Autor:

Postado por: junho 7, 2012

Como são boas as coisas simples! Estes espetinhos grelhados, por exemplo. Literalmente não requer prática nem habilidade, só uns poucos ingredientes. E tem uma curtição em fazer um lanchinho comendo um espetinho de boa qualidade. […]

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Sanduíche de lombinho com abacaxi

Sanduíche de lombinho com abacaxi

Autor:

Postado por: novembro 28, 2011

Sanduíche é bom. Se for um clássico delicioso, melhor ainda. O de lombinho com abacaxi é um clássico do restaurante Cervantes, do Rio de Janeiro. Aliás lá é na verdade de pernil, mas acho que […]

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Sanduíche toscano

Sanduíche toscano

Autor:

Postado por: novembro 10, 2011

Zapeando pelo menu da TV a cabo parei num fim de tarde no Canal 20, onde João Lombardo apresentava o seu programa Pão & Vinho. Com um convidado ele preparou um Sanduíche Toscano que, na […]

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Brajolas

Brajolas

Autor:

Postado por: outubro 26, 2011

Há certamente centenas de receitas de brajolas ou, quem quiser simplificar, bifes enrolados. O critério para a nossa receita foi utilizar ingredientes disponíveis na geladeira. O resultado foi ótimo. Usei bifes de coxão mole, mas […]

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