Post Tagged with: "Carne suína"

Panqueca tradicional de carnes e molho de tomate

Panqueca tradicional de carnes e molho de tomate

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Postado por: novembro 6, 2015

Panquecas são daqueles pratos que compõem o imaginário quando se pensa em comida caseira, o que se resolveu chamar de confort food. Claro que já se acha panqueca gourmetizada por aí, mas, convenhamos, quando mais […]

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Vegetais recheados com carne suína

Vegetais recheados com carne suína

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Postado por: abril 20, 2015

Num daqueles dias em que o cardápio do dia nasce de uma observação do que há na geladeira, recrutamos tomates, abobrinha e um pedaço de carne de porco para compor legumes recheados e gratinados. A […]

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Canapés de carne suína com chutney de abacaxi

Canapés de carne suína com chutney de abacaxi

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Postado por: dezembro 27, 2013

A combinação de carne de porco com abacaxi é tradicional, mais do que um clássico da culinária. Resolvemos explorar esta tradição com sabores mais marcantes, preparando uma entrada simpática e de forte presença no paladar. […]

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Nhoque com ragu de carne de porco

Nhoque com ragu de carne de porco

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Postado por: julho 24, 2013

Nhoque é sempre algo espetacular. Pode até dar um pouco de trabalho para fazer, mas também não é nenhum drama. Combinado com o molho certo ele se torna versátil, pode ser uma simples manteiga de […]

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Medalhões suínos em crosta de pão com alho

Medalhões suínos em crosta de pão com alho

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Postado por: maio 20, 2013

Uns minutos vendo um programa do Jamie Oliver na TV foram suficientes para despertar algumas ideias. O que gosto na culinária do chef inglês é que sempre sugere uso das receitas além do que ele […]

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Mignon suíno em massa folhada e arroz com cogumelos e açafrão

Mignon suíno em massa folhada e arroz com cogumelos e açafrão

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Postado por: maio 15, 2013

Sim, eu mereço. No final de uma sexta-feira de uma semana para lá de atribulada eu mereço fazer o que gosto. Vou cozinhar! Vou me puxar para fazer um jantarzinho legal para este casal – […]

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Sanduíche de lombinho e gruyère

Sanduíche de lombinho e gruyère

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Postado por: janeiro 25, 2013

Um pedaço de lombo de porco foi descongelado no microondas (Na vida real isto às vezes é necessário!) e logo foi cortado em bifes de um dedo de espessura. Daí foram para uma marinada com […]

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Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

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Postado por: janeiro 18, 2013

Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes nem percebe na hora, só depois se dá conta. Viajar e trazer temperos é uma delas. Fui duas vezes a São Paulo, no fim […]

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Bistecas com mel e pimenta jalapenho

Bistecas com mel e pimenta jalapenho

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Postado por: novembro 26, 2012

Ganhamos de um amigo um vidro de sensacional mel com pimenta jalapenho. Demais a composição doce versus picante! E logo imaginei a composição com uma carne de personalidade. A escolha recaiu sobre chuletinhas suínas que […]

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Costelinhas agridoces com salada de lentilhas e palmitos

Costelinhas agridoces com salada de lentilhas e palmitos

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Postado por: novembro 19, 2012

  Uma carne saborosa e uma salada nutritiva são a composição ideal para uma boa refeição. E desta vez o casamento foi entre uma costelinha suína agridoce (caramelada com geléia) e uma salada com base […]

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