Post Tagged with: "Carne bovina"

Entrecôte perfeito passo a passo

Entrecôte perfeito passo a passo

Autor:

Postado por: novembro 3, 2016

Tivemos a honra e a alegria de participar de um episódio do programa Cozinheiros em Ação – Prato do Dia , do canal GNT. No programa comandado por Olivier Anquier fomos os jurados encarregados de […]

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Panqueca tradicional de carnes e molho de tomate

Panqueca tradicional de carnes e molho de tomate

Autor:

Postado por: novembro 6, 2015

Panquecas são daqueles pratos que compõem o imaginário quando se pensa em comida caseira, o que se resolveu chamar de confort food. Claro que já se acha panqueca gourmetizada por aí, mas, convenhamos, quando mais […]

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Alcatra de panela (a “carne ligeira” da minha vó)

Alcatra de panela (a “carne ligeira” da minha vó)

Autor:

Postado por: maio 31, 2011

No ritmo de redescoberta das comidinhas caseiras, levei para a panela de ferro uma peça de pouco mais de meio quilo de miolo de alcatra. Minha vó Lilda chamava isto de “carne ligeira”, mas como […]

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