Post Tagged with: "brioche"

Brioche salgado vegetariano

Brioche salgado vegetariano

Autor:

Postado por: agosto 20, 2012

Da série coisas que eu adoro: meus livros de receita e histórias de cozinha. Graças a eles a gente tem sempre uma lista de novidades por experimentar. Foi assim com o brioche salgado. Há algum tempo […]

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Brioche de amêndoa

Brioche de amêndoa

Autor:

Postado por: janeiro 27, 2011

Ganhei de aniversário um livro fantástico sobre as técnicas de padaria profissional, da editora Senac. Além das receitas maravilhosas, ele tem um bom capítulo sobre as matérias-primas, a fermentação e a cocção. O livro inicia […]

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Brioches e azeite aromatizado (Jantar de natal, 1ª parte)

Brioches e azeite aromatizado (Jantar de natal, 1ª parte)

Autor:

Postado por: dezembro 21, 2010

Fim de ano tem sempre aquela festa do local de trabalho. Recebemos em casa o pessoal da Quorum Comunicação para o encontro com direito a amigo secreto e, logicamente, um cardápio especial e bons vinhos. […]

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