Post Tagged with: "Batatas"

Peixe com legumes

Peixe com legumes

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Postado por: outubro 29, 2012

Na linha do “menos é mais”, um simples filé de peixe grelhado com legumes é muito mais. No caso grelhamos um pedaço de robalo bem fresquinho temperado com suco de limão, sal e um mix […]

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Ensopadinho tradicional de carne e legumes

Ensopadinho tradicional de carne e legumes

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Postado por: outubro 13, 2012

Comida caseira. Dizem que isto está na moda, mas para mim isto não faz nenhuma diferença. Quando eu preparo um ensopadinho de legumes e carne para comer com arroz e uma farofa gostosa, quero mesmo […]

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Bife a milanesa com salada de batatas

Bife a milanesa com salada de batatas

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Postado por: setembro 10, 2012

Clássico. Nada mais pode ser dito de um prato com salada de batatas e bife a milanesa. É daqueles pratos dos bom botecos de antigamente, que hoje já não se encontra em qualquer lugar. Uma […]

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Escondidinho de batata e carne seca

Escondidinho de batata e carne seca

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Postado por: agosto 27, 2012

Volta e meia um prato entra na moda e ocupa lugar em todos os cardápios, inclusive ganhando versões esdrúxulas de todo tipo. O escondidinho é a bola da vez. Ao que me consta era originalmente […]

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Creme de cenoura para aquecer

Creme de cenoura para aquecer

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Postado por: julho 17, 2012

Depois de um começo de inverno disfarçado de verão, o frio finalmente chegou. Não tenho dúvida sobre a minha comida preferida nesses dias: uma boa sopa. Estreamos com um creme de cenoura, acompanhado por um […]

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Costelinha suína com geleia de bergamota

Costelinha suína com geleia de bergamota

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Postado por: julho 9, 2012

Os leitores deste blog já sabem da minha devoção por costelinhas de porco. Uma tentação aquela carne desprendendo do osso, suculenta e saborosa… E como a gente gosta vai testando novas possibilidades, como caramelizá-la com […]

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Rosbife com torta de batata, abobrinha, alho poró e cottage

Rosbife com torta de batata, abobrinha, alho poró e cottage

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Postado por: maio 30, 2012

A torta de batata com abobrinha é facílima e muito gostosa.  Ela não foi feita com medidas muito precisas, mas colocaremos as etapas, assim pode ser uma inspiração. Numa frigideira colocamos um punhado de bacon […]

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Filet de suíno ao molho de mostarda

Filet de suíno ao molho de mostarda

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Postado por: maio 22, 2012

O filet mignon de porco, ou suíno, para os mais delicados, caiu na minha preferência. Tem textura e sabor agradáveis, excelente sabor e não tende a ressecar, como o tradicional lombinho. Além disto, as peças […]

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Batata recheada com carne seca

Batata recheada com carne seca

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Postado por: março 25, 2012

Parece um lanche, mas sustenta como uma refeição. Assim é a batata recheada, que além de muito saborosa tem a versatilidade de combinar com qualquer recheio. Optamos por um recheio tradicional: A carne seca desfiada […]

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Camarão ensopadinho

Camarão ensopadinho

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Postado por: fevereiro 28, 2012

Na linha do “menos é mais” um ensopadinho de camarão é sempre uma beleza. O preparo é simples e o resultado sempre interessante. Como o cozimento do camarão é rápido, é um prato que não […]

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