Post Tagged with: "batata"

Nhoque à Primo Capo com galeto

Nhoque à Primo Capo com galeto

Autor:

Postado por: junho 29, 2017

Tem comidas que a gente faz pela memória. E este nhoque reconstitui a lembrança de uma galeteria que havia na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. Acho que já faz uns 20 anos. Ambiente simples, rústico […]

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Nhoque de baroa com ragu de linguiça

Nhoque de baroa com ragu de linguiça

Autor:

Postado por: outubro 31, 2016

Domingo. Soninha saindo para um curso que se estenderia até depois do meio dia. – Algum desejo especial para o almoço? Não houve um segundo de hesitação: -Nhoque. Faz um nhoque. Tarefa dada, tarefa cumprida. […]

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Maminha em postas temperadas com zimbro

Maminha em postas temperadas com zimbro

Autor:

Postado por: Maio 7, 2016

  O grande desafio dos carnívoros como eu é encontrar sempre um jeito mais legal de saborear carne. Um tempero novo aqui, um procedimento diferente ali, e a gente vai reinventando a alegria de mastigar […]

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Fraldinha marinada em zimbro e vinho tinto

Fraldinha marinada em zimbro e vinho tinto

Autor:

Postado por: Janeiro 6, 2016

É incrível o que uma simples especiaria pode fazer em um pedaço de carne. Usando bagas de zimbro elevamos um corte de fraldinha (ou vazio, como chamam mais para o sul do Brasil) a um […]

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Maionese (falsa) de batata

Maionese (falsa) de batata

Autor:

Postado por: Fevereiro 4, 2015

O tradicional molho de maionese e suas múltiplas atualidades causa além de encantos, pânico em quem pensa na quantidade de óleo que compõem o danado. Mas para muita gente é difícil pensar em saladas sanduíches […]

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Batatas provençais

Batatas provençais

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Postado por: Janeiro 19, 2015

Todo bom prato, especialmente de carnes e frutos do mar, requer uma boa guarnição. Batatas são sempre um ótimo acompanhamento, e entre as milhares de forma de servi-la a “batata provençal”, é um clássico versátil […]

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Fricassê de frango

Fricassê de frango

Autor:

Postado por: novembro 5, 2012

O fricassê de frango leva vários ingredientes, mas é muito simples e rápido de fazer. E, na verdade, os ingredientes podem variar de acordo com a disponibilidade já que nada é obrigatório neste caso. A […]

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Bife a milanesa com salada de batatas

Bife a milanesa com salada de batatas

Autor:

Postado por: setembro 10, 2012

Clássico. Nada mais pode ser dito de um prato com salada de batatas e bife a milanesa. É daqueles pratos dos bom botecos de antigamente, que hoje já não se encontra em qualquer lugar. Uma […]

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Tortilla ou fritada de batatas

Tortilla ou fritada de batatas

Autor:

Postado por: junho 23, 2011

Adoro a mistura de cebola e batatas. Vai bem com o bacalhau, numa sopa, numa torta e, como a junção perfeita, numa tortilla. É uma refeição que volta e meia aparece numa jantinha com uma […]

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Dia da Criança é dia de sopa

Dia da Criança é dia de sopa

Autor:

Postado por: outubro 12, 2010

Trazer as sobrinhas em casa é sempre uma gostosura. Quando estamos juntos aproveitamos pra nos divertir e fazer comidinhas, é claro. Embora o frio do inverno já tenha ido, aproveitamos que caiu a temperatura para […]

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