Post Tagged with: "Assado"

Filet em crosta de ervas

Filet em crosta de ervas

Autor:

Postado por: abril 25, 2017

Um belo filet mignon só pode ficar muito melhor do que já é se for revestido por uma crosta saborosa e crocante. Foi o que fizemos com muito pouco trabalho. Usamos um pedaço central do […]

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Fraldinha recheada com espinafre e bacon

Fraldinha recheada com espinafre e bacon

Autor:

Postado por: outubro 22, 2014

Vi num programa de TV a ideia de rechear ou fazer um rocambole com uma fraldinha. Aliás, a fraldinha, que conheci toda a vida como vazio, é uma carne saborosa que nem sempre é valorizada, salvo […]

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Linguiças assadas com tomates ao modo Jamie Oliver

Linguiças assadas com tomates ao modo Jamie Oliver

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Postado por: outubro 17, 2014

Programas do Jamie Oliver sempre são inspiradores para quem gosta de comida de sabor marcante e com um modo de preparo quase rústico. Para fazer linguiças assadas com tomates e cebolas eu me baseei numa […]

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Galeto com pimentões ao forno

Galeto com pimentões ao forno

Autor:

Postado por: agosto 6, 2013

Galeto é sempre uma delícia. Um deles é quantidade ótima para uma refeição para duas pessoas. Combina com diversos pratos e pode ser feito de vários modos. Neste caso assamos com pimentões e ficou uma […]

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Maminha com batatas assadas

Maminha com batatas assadas

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Postado por: abril 16, 2013

Todo o esforço para fazer este prato resume-se a descascar quatro batatas e cortá-las em cubos de mais ou menos dois centímetros. O resto é passar sal em uma peça de maminha e temperá-la com […]

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Prime rib, o deleite dos carnívoros

Prime rib, o deleite dos carnívoros

Autor:

Postado por: novembro 7, 2012

Quem vê a imagem deste pedaço de carne vai, imediatamente, lembrar de personagens como Fred Flinstone ou Obelix. Mas é assim mesmo. Uma peça destas costeletas bovinas que quando separadas uma a uma chamam de […]

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Fraldinha assada e risoto de limão siciliano

Fraldinha assada e risoto de limão siciliano

Autor:

Postado por: junho 19, 2012

Para um jantar de segunda-feira nada mais simples do que um assado e um risoto bem aromático. A opção foi uma peça de fraldinha acompanhada de um risoto de limão siciliano. Pouco trabalho e grande […]

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Bacalhau ao forno

Bacalhau ao forno

Autor:

Postado por: abril 9, 2012

Uma divina posta de bacalhau ficou três dias dessalgando enquanto eu pensava como iria degustá-la. Considerei muito que gosto do bacalhau feito de maneira simples, de forma que seu sabor não precise brigar com nenhum […]

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Paleta de porco para o ano novo

Paleta de porco para o ano novo

Autor:

Postado por: dezembro 28, 2011

Ano novo sem carne suína não dá. Diz a lenda que tem que comer bicho que fuça para a frente, lentilha e tudo mais. Não creio em bruxas, pero que las ai, las ai. Então […]

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