Vegetarianos

Batatas provençais

Batatas provençais

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Postado por: janeiro 19, 2015

Todo bom prato, especialmente de carnes e frutos do mar, requer uma boa guarnição. Batatas são sempre um ótimo acompanhamento, e entre as milhares de forma de servi-la a “batata provençal”, é um clássico versátil […]

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Tortinhas de chocolate com cerejas

Tortinhas de chocolate com cerejas

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Postado por: dezembro 22, 2014

Neste final de ano temos muitas razões para comemorar. Este foi um bom motivo para juntar ingredientes sofisticados como o chocolate e as cerejas, na busca de uma boa dupla, a altura do tom de celebração que […]

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Bolinho de amêndoa com framboesa – Glúten free

Bolinho de amêndoa com framboesa – Glúten free

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Postado por: novembro 14, 2014

Outro dia vi por acaso num programa destes de culinária (não lembro qual) a receita de um bolinho com farinha de amêndoa. Chamou minha atenção pelo fato de não usar farinha de trigo. Como temos […]

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Galette integral de tomate, manjericão, cebola e aspargos

Galette integral de tomate, manjericão, cebola e aspargos

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Postado por: julho 11, 2014

Outro dia, naqueles raros momentos com tempo suficiente para procurar uma receita, fui atrás de uma torta  gostosa para fazer com os ingredientes que tinha na despensa. Achei a receita da massa desta galette no […]

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Polenta com shitake e alho poró

Polenta com shitake e alho poró

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Postado por: junho 24, 2014

Lendo um dos livros de Andrea Camilleri cujo o personagem principal é o comissário Montalbano, um investigador italiano fascinado por boa comida, fica difícil não ter água na boca depois que o autor descreve com […]

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Tabule de quinua

Tabule de quinua

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Postado por: fevereiro 20, 2014

Este ano tivemos o privilégio de conhecer um pouquinho do Perú. Numa viagem de carro entramos no Perú pela Fronteira com o Chile e passamos por várias cidades até chegar a Cusco. Foram caminhos absolutamente […]

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Quiche de cogumelo

Quiche de cogumelo

Autor:

Postado por: novembro 25, 2013

Fazer quiche exige um certo desprendimento, especialmente se consideramos a quantidade de manteiga e creme de leite que leva. Mas, de vez em quando, compartilhando com várias pessoas para amenizar a culpa, é sempre uma […]

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Purê de couve flor

Purê de couve flor

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Postado por: setembro 26, 2013

Outro dia fizemos um frango, desses com um molho bem gostoso. Com bastante cebola, um pouco de pimentão e pedaços de erva doce. Ficou bem gostoso e pedia um bom acompanhamento. Trouxe da feira de […]

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Salada de beterrabas assadas com gorgonzola

Salada de beterrabas assadas com gorgonzola

Autor:

Postado por: agosto 2, 2013

Achei no mercado (de orgânicos) beterrabas super frescas e pequenas, tamanho ideal pra fazê-las  assadas. Adoro beterrabas pra fazer suco, dar cor a outros alimentos (panquecas, por exemplo), ralada crua em saladas… enfim, acho um […]

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Panquecas vegetarianas

Panquecas vegetarianas

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Postado por: julho 29, 2013

Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é sempre uma delícia. Fazer a massa, o recheio e um bom […]

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