Sopas

Sopa de capelettis

Sopa de capelettis

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Postado por: julho 7, 2011

Um clássico do inverno, a sopa de capeletti é daquelas coisas que acariciam o estômago, aquecem a alma e mantêm o sujeito esperto contra o frio. A preparação é simples, especialmente se usarmos capelettis industrializados […]

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Creme de ervilhas com bacon. A sopa “Amor Brujo”

Creme de ervilhas com bacon. A sopa “Amor Brujo”

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Postado por: junho 30, 2011

Se você acha que sopa é “comida de hospital”, refeição “levinha”, ou “comida sem substância”, certamente não conhece o creme de ervilhas com bacon. Sabor pungente e nutritivamente forte, ela é uma opção de inverno […]

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Sopa de mandioca e carne seca

Sopa de mandioca e carne seca

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Postado por: junho 17, 2011

Eu, uma gulosa por sopas, claro que já fiz uma pra marcar minha volta ao frio do Sul. Tinha uma mandioca (aipim ou, para alguns, macaxeira) super boa e resolvi aproveitá-la para fazer uma sopa. […]

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Sopa Húngara (a nossa versão)

Sopa Húngara (a nossa versão)

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Postado por: junho 6, 2011

Há muitos anos viajei a trabalho a São Bento do Sul, aqui em Santa Catarina. Não lembro bem o que fui fazer, mas lembro de que no velho hotel (um edifício de três andares de […]

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Sopa creme de cogumelos

Sopa creme de cogumelos

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Postado por: maio 26, 2011

Começou a temporada de sopas. Adoro quando esfria e a gente pode inventar sopas de todos os tipos e gostos… Adoro sopas… De várias texturas e ingredientes, mais leves e mais pesadas… Gelada ou caliente… […]

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Sopa de feijão – Minestrone

Sopa de feijão – Minestrone

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Postado por: abril 28, 2011

Tudo começou com a ideia de preparar um feijão gostoso para o almoço do dia seguinte. Era um feijão orgânico bem bom, comprado na última compra coletiva. Foi pra panela com sal e uma folha […]

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Sopa de maçãs e gorgonzola (Jantar de Natal, 2ª parte)

Sopa de maçãs e gorgonzola (Jantar de Natal, 2ª parte)

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Postado por: dezembro 22, 2010

Depois dos aperitivos a entrada do jantar da Quorum Comunicação pedia algo um pouco mais encorpado, mas ao mesmo tempo refrescante, como requer o calor de dezembro. Uma sopa gelada caiu na medida. Adaptamos uma […]

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Dia da Criança é dia de sopa

Dia da Criança é dia de sopa

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Postado por: outubro 12, 2010

Trazer as sobrinhas em casa é sempre uma gostosura. Quando estamos juntos aproveitamos pra nos divertir e fazer comidinhas, é claro. Embora o frio do inverno já tenha ido, aproveitamos que caiu a temperatura para […]

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