Sopas

Sopa creme de champignon

Sopa creme de champignon

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Postado por: maio 23, 2017

Nos primeiros sinais de frio abre-se a temporada de sopas. E sopa, para mim, não é coisa levinha, hospitalar ou dietética. Sopa é para esquentar! Tem que ter “sustança”, alimentar e prover o corpo de […]

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Sopa de cebola

Sopa de cebola

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Postado por: julho 10, 2015

É inverno. E uma quarta-feira de frio e chuva clama por uma sopa. A opção foi a maravilhosa sopa de cebola da tradição francesa. Mas o ingrediente principal é local: as cebolas de Urubui, da Serra […]

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Capeletti caseiro passo a passo

Capeletti caseiro passo a passo

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Postado por: junho 9, 2014

Fazer capeletti é fácil mas há que se ter um pouco de boa vontade. É que o processo tem várias etapas e, por isso, além de paciência, ter alguém ajudando é sempre bom. O primeiro […]

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Sopa de capeletti caseiro

Sopa de capeletti caseiro

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Postado por: maio 26, 2014

Num domingo com frio e chuva, a cozinha foi o melhor lugar, depois do sofá com uma manta quentinha, claro. Os últimos dias foram sem muito tempo para cozinhar, por conta disso o dia teve uma produção intensa. Mas […]

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Sopa creme de abóbora

Sopa creme de abóbora

Autor:

Postado por: agosto 20, 2013

Dependesse de mim, aqui em casa tomaríamos sopa quase todos os dias. Sopa em creme. Sopa cheia de legumes, sopa com bastante caldo… Eu sei que parece um pouco sem critérios esse negócio, mas é […]

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Sopa de lentilha vermelha

Sopa de lentilha vermelha

Autor:

Postado por: abril 28, 2013

Depois de um tanto de trabalho, outro tanto de estudo, finalmente um momento de comer bem. Pra fechar o dia passei num mercado especializado em produtos integrais e orgânicos e, para minha grata surpresa, achei […]

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Creme de batata, brócolis e nozes

Creme de batata, brócolis e nozes

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Postado por: agosto 31, 2012

Deliciosamente nutritivo. Assim poderia ser a descrição do creme de batata com brócolis que ganhou uma incrementada com aveia e nozes. Depois de um veranico de agosto, se é que isso existe, o frio voltou […]

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Creme de cenoura para aquecer

Creme de cenoura para aquecer

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Postado por: julho 17, 2012

Depois de um começo de inverno disfarçado de verão, o frio finalmente chegou. Não tenho dúvida sobre a minha comida preferida nesses dias: uma boa sopa. Estreamos com um creme de cenoura, acompanhado por um […]

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Sopa de brócolis

Sopa de brócolis

Autor:

Postado por: julho 29, 2011

Já apareceram muitas sopas e cremes por aqui. Acho que ainda virão outros tantos. É que adoramos sopas. Servem pra aquecer o corpo num dia frio e como uma entrada gostosa num jantarzinho. A sopa […]

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Sopa de pinhão, carne seca e cachaça

Sopa de pinhão, carne seca e cachaça

Autor:

Postado por: julho 19, 2011

Conheci virtualmente um restaurante em São Paulo que me instiga uma vontade enorme de conhecê-lo ao vivo. É a Casa da Li, lá na Vila Madalena. Mas o fato é que não vamos a São […]

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