Saladas

Salada de inverno com frango e outras delícias

Salada de inverno com frango e outras delícias

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Postado por: agosto 9, 2012

O Jamie Oliver chamou a sua de “a mais bela salada morna de codorna”, eu na minha adaptação chamo a minha de um suculento galeto com salada. Tudo começou buscando inspiração no livro Jamie Viaja para […]

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Salada que te quero verde

Salada que te quero verde

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Postado por: Março 15, 2012

Tem coisa mais gostosa que um monte de folhas bem verdinhas, orgânicas e crocantes com alguns gostos extras e um molhinho bem equilibrado? Pra mim isto é fundamental. Adoro!  No verão tem dias que só […]

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Salada de manga com hortelã e gergelim

Salada de manga com hortelã e gergelim

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Postado por: Fevereiro 12, 2012

Céu azul, calor, muito calor… Num dia assim só com uma salada bem refrescante pra ajudar. No almoço a escolha foi uma saladíssima de manga, bem geladinha e refrescante com mini folhas verdes. Para a […]

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Bife acebolado com salada refrescante

Bife acebolado com salada refrescante

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Postado por: Janeiro 12, 2012

Nada mais gostoso que uma boa salada para acompanhar uma carne. A salada, eu fiz assim: primeiro cortei em pedaços grandes alguns pãezinhos, ideal se for uma baguete de pão italiano. Coloquei numa assadeira com […]

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Salada caprese em miniatura e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

Salada caprese em miniatura e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

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Postado por: dezembro 19, 2011

A partir de hoje uma sequência de posts vai contar como preparamos o jantar de natal da Quorum Comunicação, empresa que eu dirijo. Receber a equipe e brincar de amigo secreto (sempre com regras não […]

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Bifes de mignon suíno com salada de repolho roxo

Bifes de mignon suíno com salada de repolho roxo

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Postado por: dezembro 1, 2011

Uma simples carninha com uma boa salada pode virar uma grande refeição. Para fazer a nossa, depois de um dia bem puxado, usamos pequenos bifes de filet mignon suíno e vários vegetais disponíveis na geladeira. […]

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Salada quente de legumes

Salada quente de legumes

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Postado por: novembro 7, 2011

Para receber uma amiga vegetariana recorremos a uma tradicional salada quente de legumes. Os vegetais salteados em azeite, ficaram crocantes e foram servidos com arroz branco e ovos de pata estrelados. Usamos cenouras cortadas em […]

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Abobrinha recheada com salada de tomate e funcho

Abobrinha recheada com salada de tomate e funcho

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Postado por: outubro 17, 2011

Com poucos ingredientes, e principalmente com ingredientes habituais, dá para fazer pratos de sabor incrível e grande efeito na hora de servir. Foi assim com as abobrinhas recheadas com carne acompanhadas de salada de tomates […]

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Salada de folhas e grão-de-bico

Salada de folhas e grão-de-bico

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Postado por: Abril 1, 2011

Pois é. Fazemos e mostramos tantas coisas por aqui, normalmente o prato principal ou a sobremesa, e parece até que a salada passa despercebida na nossa vida. Contrariando esta hipótese, até porque eu adoro saladas, […]

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Salpicão de frango: sensações em profusão

Salpicão de frango: sensações em profusão

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Postado por: novembro 10, 2010

Um amigo me convida para jantar e eu me disponho a levar uma entrada para animar o começo do encontro. Preparei um tradicional salpicão de frango e acondicionei em dois pães italianos. Ficou show! O […]

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