Saladas

Carpaccio de abobrinha

Carpaccio de abobrinha

Autor:

Postado por: fevereiro 6, 2017

Carpaccio de abobrinha é um luxo. Simples, mas um luxo como entrada, petisco ou até para acompanhar carnes. O preparo é simples: Antes de tudo cortar uma abobrinha em fatias bem finas. O ideal é […]

Leia mais

 
Salada (quase) niçoise

Salada (quase) niçoise

Autor:

Postado por: março 19, 2015

Num dia quente a melhor pedida é a mais leve. Neste clima, aproveitando que a feira havia sido bem farta, e o que havia na dispensa, resolvemos fazer da salada a estrela da mesa. Toda […]

Leia mais

 
Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Autor:

Postado por: janeiro 28, 2015

Uma das coisas que faziam o seu Flávio, meu pai, feliz, era a sua salada de sardinha com cebola. Aquilo para ele era um deleite só. Tudo muito simples, para ser acompanhada por um pão fresquinho. E […]

Leia mais

 
Medalhão com bacon, batata assada e salada com quinua

Medalhão com bacon, batata assada e salada com quinua

Autor:

Postado por: março 6, 2014

Um medalhão de filet mignon envolto numa grossa fatia de bacon faz parte do imaginário de todos os glutões, especialmente dos bem carnívoros. E, cá para nós, é uma delícia! Então, às vezes a gente […]

Leia mais

 
Tabule de quinua

Tabule de quinua

Autor:

Postado por: fevereiro 20, 2014

Este ano tivemos o privilégio de conhecer um pouquinho do Perú. Numa viagem de carro entramos no Perú pela Fronteira com o Chile e passamos por várias cidades até chegar a Cusco. Foram caminhos absolutamente […]

Leia mais

 
Salada de lulas e folhas verdes

Salada de lulas e folhas verdes

Autor:

Postado por: novembro 15, 2013

Aqui fazemos comida pra dois, mas às vezes, por obra do cotidiano o almoço é pra um. Confesso que fazer comida só pra mim é uma dificuldade. Foi o caso deste post. Estava com muito […]

Leia mais

 
Salada de beterrabas assadas com gorgonzola

Salada de beterrabas assadas com gorgonzola

Autor:

Postado por: agosto 2, 2013

Achei no mercado (de orgânicos) beterrabas super frescas e pequenas, tamanho ideal pra fazê-las  assadas. Adoro beterrabas pra fazer suco, dar cor a outros alimentos (panquecas, por exemplo), ralada crua em saladas… enfim, acho um […]

Leia mais

 
Cuscuz marroquino com salada de camarão e aspargos

Cuscuz marroquino com salada de camarão e aspargos

Autor:

Postado por: julho 9, 2013

Para abastecer a despensa que estava bem precária, saímos decididos a passar na feira de orgânicos, peixaria e supermercado. Programa animado pra uma manhã de sábado. Depois de achar coisas maravilhosas como açafrão da terra […]

Leia mais

 
Salada de polvo e batatas – A salada do natal da Quorum 2012

Salada de polvo e batatas – A salada do natal da Quorum 2012

Autor:

Postado por: janeiro 2, 2013

Este ano optamos por servir o jantar prato a prato, numa sequência. Diferente de outras vezes quando toda a comida era servida ao mesmo tempo e cada um se servia. Iniciamos o jantar com uma salada de […]

Leia mais

 
Costelinhas agridoces com salada de lentilhas e palmitos

Costelinhas agridoces com salada de lentilhas e palmitos

Autor:

Postado por: novembro 19, 2012

  Uma carne saborosa e uma salada nutritiva são a composição ideal para uma boa refeição. E desta vez o casamento foi entre uma costelinha suína agridoce (caramelada com geléia) e uma salada com base […]

Leia mais