Pães

Pão de gergelim

Pão de gergelim

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Postado por: janeiro 23, 2012

Por conta do trabalho e das atividades de fim de ano, andei com pouco tempo para fazer pão. Aproveitando um dia em que ficaria bastante tempo em casa, escolhi o pão de gergelim para a […]

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Pão com recheio de damasco

Pão com recheio de damasco

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Postado por: outubro 18, 2011

O fim de semana começou meio cinza,  trouxe chuva, o início do horário de verão e finalmente no domingo o sol deu o ar da graça. No meio de tudo isso uma vontade de fazer […]

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Sanduíche de focaccia com salame e mussarela de búfala

Sanduíche de focaccia com salame e mussarela de búfala

Autor:

Postado por: agosto 11, 2011

A focaccia do post aí embaixo precisava de uma atenção especial. Dá para degustá-la só com uma pastinha ou mesmo só com azeite, mas o investimento em um sanduba é algo irressistível. A proposta era […]

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Focaccia

Focaccia

Autor:

Postado por: agosto 10, 2011

Em busca da ancestralidade da focaccia, que tem suas raízes no pão que os romanos assavam no fogo há 2000 anos  (do latim Panis focacius) esta delícia  é ideal pra fazer num dia molhado e muito […]

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Wrap de carne, cogumelos e cebolas

Wrap de carne, cogumelos e cebolas

Autor:

Postado por: agosto 9, 2011

Solução diferente para um jantarzinho com cara de lanche. O wrap na verdade se faz com pão-folha, mas a nossa solução foi massa de panqueca que é um pouco diferente na textura, mas dá um […]

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Pão de forma

Pão de forma

Autor:

Postado por: agosto 4, 2011

Já dizia o Tom Jobim: “Café com pão é muito bom…”. Pois na minha busca por um bom pão, desta vez catei no meu livro a receita do pão de forma. Aparentemente ela era bem […]

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Sanduíche de mortadela

Sanduíche de mortadela

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Postado por: julho 16, 2011

Sanduíche de mortadela é demais! Sabor intenso, rústico, delicioso. É bem verdade que a qualidade da mortadela dita o resultado, mas uma de boa procedência é garantia de um sanduíche extraordinário. Para preparar os nosso […]

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Pão de batata-doce

Pão de batata-doce

Autor:

Postado por: julho 12, 2011

A cozinha funcionou um bocado neste fim de semana. No fim de tarde de domingo a casa estava com cheirinho de pão quente. Mais precisamente pão de batata-doce. O resultado foi um café da manhã […]

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Sanduíche de lombinho

Sanduíche de lombinho

Autor:

Postado por: abril 11, 2011

Comprei um pedaço temperado de lombo de porco para fazer um refogado. Como a peça era muito grande, aproveitei a metade e a outra assei no forno enquanto fazia outro prato. E o lombinho depois […]

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Sanduíche de jamón e agrião em pão de abóbora

Sanduíche de jamón e agrião em pão de abóbora

Autor:

Postado por: março 22, 2011

Deve ser efeito da supermoon. Alguma conjugação de fatores sobrenaturais aproximou duas efemérides: a descoberta de uma nova loja de artigos gourmet na região da nossa casa e uma fornada excepcional de pãezinhos de abóbora. […]

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