Massas

Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

Ragu de linguiça e cebola com spaghetti

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Postado por: Janeiro 22, 2013

Tem coisas da cozinha tradicional que são fantásticas. Uma boa massa com um ragu de linguiça com cebola é uma delas. É um molho forte, encorpado, marcante e delicioso. Pode até ser maltratado como se […]

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Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

Macarrão oriental, nossa versão do velho e bom yakisoba

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Postado por: Janeiro 18, 2013

Tem coisas que a gente faz tão automaticamente que por vezes nem percebe na hora, só depois se dá conta. Viajar e trazer temperos é uma delas. Fui duas vezes a São Paulo, no fim […]

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Fettuccine verde com vegetais e azeite

Fettuccine verde com vegetais e azeite

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Postado por: dezembro 17, 2012

Pausa para uma comidinha bem leve e rápida. Este foi o pedido para um dia cheio. Adoro juntar vegetais, uma boa massa e queijo ralado. Com estes ingredientes temos inevitavelmente uma refeição saborosa e nutritiva. […]

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Raviólis de carne da Dona Norminha

Raviólis de carne da Dona Norminha

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Postado por: outubro 1, 2012

Tem pratos que são carregados de afeto, história e sabor. Desde que me conheço por gente minha mãe faz raviólis de carne para ocasiões especiais. A receita dela não tem muitos detalhes, é simplesmente a […]

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Spaghetti com presunto e ervilhas

Spaghetti com presunto e ervilhas

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Postado por: agosto 29, 2012

Acho que esta receita todo mundo já fez um dia. É naquela hora em que há poucos recursos e, mesmo assim, a gente quer comer algo mais arrumadinho. Então com uma massa, creme de leite […]

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Penne com escalopes ao limão

Penne com escalopes ao limão

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Postado por: agosto 13, 2012

Esta receita é da série “não requer prática tampouco habilidade”. E além disso, poucos ingredientes. Um pedaço de carne macia, uma massa, um limão siciliano e temperos são o suficiente para fazer uma refeição elegante […]

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Fettuccine com alcachofras

Fettuccine com alcachofras

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Postado por: julho 29, 2012

Às vezes acontece de termos algumas coisinhas especiais na despensa. Isso nos salva na hora de fazer uma comidinha rápida e especial depois de um dia cansativo. Foi o que aconteceu outro dia. Tínhamos um […]

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Spaghetti com camarão, azeite e manjericão

Spaghetti com camarão, azeite e manjericão

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Postado por: julho 4, 2012

Estamos na safra da tainha, mas o que tem aparecido de fresco e gostoso nas peixarias é o camarão. Esse ano fizemos um bocado de receitas com o crustáceo. Não dá pra resistir. Na receita de […]

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Raviólis de espinafre com cottage

Raviólis de espinafre com cottage

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Postado por: junho 3, 2012

Como é bom fazer massa fresca. Sim, é trabalhoso, exige um pouco mais de dedicação, mas o sabor de uma massa recheada, por exemplo, é incomparável. Um opção, quando não se tem a máquina de […]

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Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana

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Postado por: Março 19, 2012

O spaghetti all’amatriciana é um clássico de sabor intenso e poucos ingredientes. Seu molho é uma combinação simples de cebola, bacon, tomate, alho e pimenta. Se você não gosta de pimenta, sugiro que não invista […]

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