Massas

Spaghetti ao pesto e franguinho assado

Spaghetti ao pesto e franguinho assado

Autor:

Postado por: Fevereiro 24, 2015

Dia de semana, de trabalho, não precisa ser dia de comer mal. Não precisa de muito tempo para preparar um almoço interessante e gostoso, que propicie uma parada no ritmo sempre alucinante do trabalho. Ou […]

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Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Autor:

Postado por: Janeiro 28, 2015

Uma das coisas que faziam o seu Flávio, meu pai, feliz, era a sua salada de sardinha com cebola. Aquilo para ele era um deleite só. Tudo muito simples, para ser acompanhada por um pão fresquinho. E […]

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Capeletti caseiro passo a passo

Capeletti caseiro passo a passo

Autor:

Postado por: junho 9, 2014

Fazer capeletti é fácil mas há que se ter um pouco de boa vontade. É que o processo tem várias etapas e, por isso, além de paciência, ter alguém ajudando é sempre bom. O primeiro […]

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Sopa de capeletti caseiro

Sopa de capeletti caseiro

Autor:

Postado por: Maio 26, 2014

Num domingo com frio e chuva, a cozinha foi o melhor lugar, depois do sofá com uma manta quentinha, claro. Os últimos dias foram sem muito tempo para cozinhar, por conta disso o dia teve uma produção intensa. Mas […]

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Raviólis de carne clássicos

Raviólis de carne clássicos

Autor:

Postado por: Abril 7, 2014

Já disse aqui que raviólis são um clássico da minha família. Minha mãe os faz como ninguém, e quando eu faço nem penso em alcançar os Raviólis da Dona Norminha. Mas que a gente faz, […]

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Raviolis de suíno e frango

Raviolis de suíno e frango

Autor:

Postado por: outubro 4, 2013

Massas recheadas são fantásticas. Dá para inventar muitas variações de recheios e molhos e chegar a resultados inimagináveis. É claro que para explorar este potencial a gente tem que se dispor a fazer a massa, […]

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Panquecas vegetarianas

Panquecas vegetarianas

Autor:

Postado por: julho 29, 2013

Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é sempre uma delícia. Fazer a massa, o recheio e um bom […]

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Nhoque com ragu de carne de porco

Nhoque com ragu de carne de porco

Autor:

Postado por: julho 24, 2013

Nhoque é sempre algo espetacular. Pode até dar um pouco de trabalho para fazer, mas também não é nenhum drama. Combinado com o molho certo ele se torna versátil, pode ser uma simples manteiga de […]

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Almôndegas (rápidas) com spaghetti

Almôndegas (rápidas) com spaghetti

Autor:

Postado por: Abril 14, 2013

Almôndegas com spaghetti. Acho que tem pouca coisa melhor do que isto quando se quer uma comidinha reconfortante depois de um dia puxado. E foi esta a proposta de um jantarzinho caseiro, de meio de […]

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Massa fria – farfalle com tomate, queijo e manjericão

Massa fria – farfalle com tomate, queijo e manjericão

Autor:

Postado por: Março 15, 2013

Nos dias quentes de verão uma ótima alternativa é uma massa fria. Das receitas que tenho esta é uma das minhas preferidas. É super fresca e aromática. É bacana também porque cada um pode dar […]

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