Frutos do mar

Mousse de tomate com camarões flambados

Mousse de tomate com camarões flambados

Autor:

Postado por: janeiro 24, 2017

Mousse de tomate é típico prato de época. Nos anos 60 era muito chique transformar as coisas em mousses e terrinas. E foi justamente relendo um livro de receitas desta época que encontramos a receita […]

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Focaccia de sardinha

Focaccia de sardinha

Autor:

Postado por: fevereiro 5, 2016

Tudo começou com uma vontade de fazer uma janta gostosa a partir da ideia de fazer uma focaccia. Um pão leve e aromático aproveitando os ingredientes que tivéssemos na despensa. Na falta do alecrim fresco, […]

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Camarões refogados com bacon e ervilhas

Camarões refogados com bacon e ervilhas

Autor:

Postado por: abril 8, 2015

O bacon é amigo do alho, que se dá bem com as ervilhas, que combinam com os camarões, que se alegram com pimentões e cebolas. Está pronta a receita! A festa começa quando a frigideira […]

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Linguado recheado em creme de açafrão

Linguado recheado em creme de açafrão

Autor:

Postado por: abril 6, 2015

Tem comidas que uma vez experimentadas se instalam na nossa memória definitivamente. O linguado recheado com palmito e mozarela que era servido no Planeta Lagoa, um restaurante que havia há muitos anos na Lagoa da […]

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Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Autor:

Postado por: janeiro 28, 2015

Uma das coisas que faziam o seu Flávio, meu pai, feliz, era a sua salada de sardinha com cebola. Aquilo para ele era um deleite só. Tudo muito simples, para ser acompanhada por um pão fresquinho. E […]

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Filet de côngrio com molho de camarões flambados em uísque

Filet de côngrio com molho de camarões flambados em uísque

Autor:

Postado por: janeiro 21, 2015

Este é um daqueles preparos clássicos que sempre encantam o paladar. Filet de peixe com camarões sempre faz bonito, mas se tiver a companhia de um molho de personalidade, a coisa fica exponencial. Além disso, […]

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Lagosta, vieiras e camarões ao zabaione de champagne

Lagosta, vieiras e camarões ao zabaione de champagne

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Postado por: janeiro 8, 2015

Nem só de comida simples vive o homem.  Há ocasiões que requerem dedicação e ingredientes mais sofisticados. Por isso na véspera do aniversário da Soninha entrei na peixaria com o peito estufado: pedi lagostas, vieiras […]

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Peixe crocante com batatas

Peixe crocante com batatas

Autor:

Postado por: fevereiro 10, 2014

Almoço leve para um dia de muito calor: filet de peixe assado com batatas ao murro e um molhinho pra arrematar. Fez (e continua fazendo…) tanto calor por aqui que até pra escrever a receita […]

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Salada de lulas e folhas verdes

Salada de lulas e folhas verdes

Autor:

Postado por: novembro 15, 2013

Aqui fazemos comida pra dois, mas às vezes, por obra do cotidiano o almoço é pra um. Confesso que fazer comida só pra mim é uma dificuldade. Foi o caso deste post. Estava com muito […]

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Arroz com bacalhau

Arroz com bacalhau

Autor:

Postado por: outubro 28, 2013

Arroz com bacalhau não é risoto. É um prato tradicional da comida caseira tradicional portuguesa que, neste caso, nos foi fornecida pela Maria Amália Borges, já que toda vez que a encontramos acabamos falando de […]

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