Cultura gastronômica

Você sabe o que é Mise en place?

Você sabe o que é Mise en place?

Autor:

Postado por: abril 12, 2018

Muita gente se atrapalha na hora de cozinhar e, por conta disso, desiste de se aventurar na cozinha. A dica de hoje é para facilitar a sua vida na hora de fazer aquela comidinha deliciosa. […]

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Célula de Consumo Responsável: Alimento bom, limpo e justo

Célula de Consumo Responsável: Alimento bom, limpo e justo

Autor:

Postado por: novembro 10, 2017

Na quinta-feira, 09/11, fomos convidados a conhecer a Célula de Consumo Responsável, no Campus Trindade da UFSC. Foi uma reunião para apresentar a ideia, o grupo de agricultores/as envolvidos e os produtos.     A […]

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Meu café espresso perfeito tem que ter sabor e alegria

Meu café espresso perfeito tem que ter sabor e alegria

Autor:

Postado por: abril 28, 2014

O gosto pelo café é fenômeno mundial. Desde que se espalhou do mundo árabe para o resto do globo arrebatou paladares, se fez acontecimento cultural e social, criou hábitos, negócios e mercados; inspirou artistas e […]

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Três anos de blog e novo visual para comemorar

Três anos de blog e novo visual para comemorar

Autor:

Postado por: setembro 20, 2013

Se compartilhar é a melhor receita, a receita deu certo. São três anos de blog, três anos de compartilhamentos, três anos entre forno, panela e teclado. Comemoramos os três anos do Cozinha a Dois, neste […]

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Apple pie ou a torta de maçã da vó Medie

Apple pie ou a torta de maçã da vó Medie

Autor:

Postado por: fevereiro 17, 2013

Como é bom conhecer e receber gente bacana na sua casa. Nossa última experiência foi conhecer a Carley, que está fazendo intercâmbio no  Brasil, veio da Universidade da Flórida para estudar um semestre na URGS. […]

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Outubro Rosa e nossa Pink Limonade

Outubro Rosa e nossa Pink Limonade

Autor:

Postado por: outubro 15, 2012

A Pink Limonade, a limonada rosa, é um clássico americano. Bebida elegante para encontros vespertinos, piqueniques e coisas assim. A nossa limonada ganhou esta cor para homenagear o Outubro Rosa, a mobilização internacional para combater […]

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Ingredientes da nossa cozinha (1)

Ingredientes da nossa cozinha (1)

Autor:

Postado por: agosto 25, 2012

Tem coisas que, simplesmente, não podem faltar aqui em casa. São ingredientes que usamos para temperar a maioria dos pratos que servimos e que sem eles seria praticamente impossível de cozinhar. Hoje a ideia é […]

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Cardápios afrodisíacos (o que é isto mesmo?) para o Dia dos Namorados

Cardápios afrodisíacos (o que é isto mesmo?) para o Dia dos Namorados

Autor:

Postado por: junho 10, 2012

Dia dos namorados, como tantas outras datas criadas e voltadas totalmente ao consumo, não me parece uma data para tantos alardes. Quando datas como estas ganham mídia, sobressaem os clichês de representar o amor. Confesso que  acho […]

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Pudim de pão ou Traditional english bread and butter pudding croissants

Pudim de pão ou Traditional english bread and butter pudding croissants

Autor:

Postado por: maio 9, 2012

Depois de ver o show do Paul MacCartney o entusiasmo e a sensação boa do show permaneceram por alguns dias. Tomados por esse clima inglês e aproveitando que a temperatura caiu, relembramos uma sobremesa que […]

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Um ano de diversão e(com) sabores

Um ano de diversão e(com) sabores

Autor:

Postado por: setembro 20, 2011

Há um ano tornamos público este Cozinha a Dois. Como dissemos lá no post de um ano atrás, comer bem para nós é um jeito de tornar todos os dias especiais, diferentes. Fazer o blog […]

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