Comidinhas

O que fazer com aipim parte 2- Bolinho passo a passo

O que fazer com aipim parte 2- Bolinho passo a passo

Autor:

Postado por: novembro 12, 2017

Este bolinho é uma delícia. Serve de acompanhamento ou mesmo como um bom petisco. Pode ser feito e cortado ao meio para rechear (como na foto) ou pode já ser recheado antes de levar para […]

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Bolinho de arroz recheado com mussarela

Bolinho de arroz recheado com mussarela

Autor:

Postado por: novembro 3, 2017

Quem nunca teve sobras de arroz em casa? Como desperdiçar não é uma possibilidade, a gente recicla e ganha um monte de novas possibilidades, como bolinhos maravilhosos, com recheios capazes de fazer bonito em qualquer […]

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Ketchup caseiro

Ketchup caseiro

Autor:

Postado por: junho 7, 2017

A grande maioria das coisas que hoje se compra em latas, pacotes e embalagens industrializadas, um dia já foram receitas caseiras. Muito antes de haver tubinhos já se fazia caldo de galinha, conservas naturais já […]

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Carpaccio de abobrinha

Carpaccio de abobrinha

Autor:

Postado por: Fevereiro 6, 2017

Carpaccio de abobrinha é um luxo. Simples, mas um luxo como entrada, petisco ou até para acompanhar carnes. O preparo é simples: Antes de tudo cortar uma abobrinha em fatias bem finas. O ideal é […]

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Mousse de tomate com camarões flambados

Mousse de tomate com camarões flambados

Autor:

Postado por: Janeiro 24, 2017

Mousse de tomate é típico prato de época. Nos anos 60 era muito chique transformar as coisas em mousses e terrinas. E foi justamente relendo um livro de receitas desta época que encontramos a receita […]

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Rosquinhas de polvilho e queijo

Rosquinhas de polvilho e queijo

Autor:

Postado por: agosto 9, 2016

Fazia tempo que não fazia um passo à passo com fotos. Mas esta receita de rosquinhas de polvilho e queijo é tão simples e tão simpática que resolvi festejá-la. Ela ganhou algum requinte com a […]

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Focaccia de sardinha

Focaccia de sardinha

Autor:

Postado por: Fevereiro 5, 2016

Tudo começou com uma vontade de fazer uma janta gostosa a partir da ideia de fazer uma focaccia. Um pão leve e aromático aproveitando os ingredientes que tivéssemos na despensa. Na falta do alecrim fresco, […]

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Pizza artesanal em forno a lenha

Pizza artesanal em forno a lenha

Autor:

Postado por: Janeiro 25, 2016

Noite de sábado e lá fomos nós para mais uma aventura: fazer pizza estreando um forno a lenha.  A receita desta vez foi feita em quantidades maiores, mas a base foi tirada do livro da Le Cordon Bleu. Massa 175 […]

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Empanadas de carne (tradição argentina)

Empanadas de carne (tradição argentina)

Autor:

Postado por: novembro 17, 2015

Uma das melhores memórias que tenho da Argentina é de um final de tarde, numa rua do centro de Mendoza, sentado numa mesa posta na calçada. O garçom de um estabelecimento modesto era sorridente e […]

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Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Salada de sardinhas com cebolas (e outras coisas mais)

Autor:

Postado por: Janeiro 28, 2015

Uma das coisas que faziam o seu Flávio, meu pai, feliz, era a sua salada de sardinha com cebola. Aquilo para ele era um deleite só. Tudo muito simples, para ser acompanhada por um pão fresquinho. E […]

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