Miscelânea

Chá gelado

Chá gelado

Autor:

Postado por: janeiro 27, 2012

Muito antes dos bares e mercadinhos terem nas suas estantes ice tea enlatado – falo de uns 40 anos atrás – tomar chá gelado já era tradição na minha família. Todo mundo sabia fazer um […]

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Encontros

Encontros

Autor:

Postado por: agosto 3, 2011

Lavar as taças depois de um encontro com amigos sempre dá o que pensar. A vida é cheia de oportunidades e escolhas. Diria que somos privilegiados pelos encontros. Comida gostosa e bebidinhas pra molhar a […]

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Ossobuco a Giampaolo

Ossobuco a Giampaolo

Autor:

Postado por: julho 11, 2011

Às vezes as receitas chegam a nós de forma muito inusitada. Aprendi a fazer ossobuco com o médico Giampaolo Possamai, homeopata e acumpunturista, que um belo dia, no meio de uma sessão de acupuntura discorreu […]

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Vatapá (O dia em que Samuca assumiu o fogão)

Vatapá (O dia em que Samuca assumiu o fogão)

Autor:

Postado por: julho 5, 2011

Samuel Lima (@samucalima) é amigo daqueles a quem se pode emprestar o fogão sem receios. Com habilidade e boa prosa ele prepara coisas que remontam suas origens paraenses agregando histórias da cultura do norte que são […]

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Chocolate quente

Chocolate quente

Autor:

Postado por: junho 26, 2011

Pulo os clichês sobre tarde chuvosa, domingo e etc. Vou direto ao assunto: Fiz chocolate quente, porque não há nada que se compare a uma xícara de chocolate quente. Já vi muitas receitas de chocolate […]

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Os lugares e as comidas…

Os lugares e as comidas…

Autor:

Postado por: junho 14, 2011

Nos últimos dois meses, passei boa parte do meu tempo entrando e saindo de avião. Cruzei o país. Comi todos os tipos de sanduíches oferecidos pela TAM, como eles dizem “a companhia aérea membro da […]

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Ode à Cebola

Ode à Cebola

Autor:

Postado por: fevereiro 8, 2011

O grande poeta Pablo Neruda escreveu nas suas “Odes Elementares” um poema dedicado à cebola. Como poesia não faz mal a ninguém e tem tudo a ver com gastronomia, delicie-se com os versos. Ode à […]

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Feliz Natal, com cupcakes

Feliz Natal, com cupcakes

Autor:

Postado por: dezembro 24, 2010

Esse ano a árvore de natal foi diferente. Ela brilhou com sua luzinhas mas teve como ideia central o compartilhamento. A árvore de cupcakes foi uma maneira de entrar no espírito de natal, e de […]

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Notícias gastronômicas de Belém

Notícias gastronômicas de Belém

Autor:

Postado por: novembro 11, 2010

    Belém. Lugar que evoca, de alguma forma, uma imagem mítica. Confesso que me emocionei ao avistar a cidade, a floresta e o rio. Sim, eu estava na Amazônia!Depois de me estabelecer no hotel, […]

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Para onde leva a estrada do inferno? (ou: come-se bem em Mostardas)

Para onde leva a estrada do inferno? (ou: come-se bem em Mostardas)

Autor:

Postado por: outubro 26, 2010

Além de cozinhar, eu e Soninha fazemos muitas coisas juntos (ok, podem dar asas às suas imaginações devassas!), inclusive viajar. No último final de semana pude acompanhá-la em uma viagem de trabalho a Rio Grande, […]

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