Articles by: Gastão Cassel

Galette integral de tomate, manjericão, cebola e aspargos

Galette integral de tomate, manjericão, cebola e aspargos

Autor:

Postado por: julho 11, 2014

Outro dia, naqueles raros momentos com tempo suficiente para procurar uma receita, fui atrás de uma torta  gostosa para fazer com os ingredientes que tinha na despensa. Achei a receita da massa desta galette no […]

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Polenta com shitake e alho poró

Polenta com shitake e alho poró

Autor:

Postado por: junho 24, 2014

Lendo um dos livros de Andrea Camilleri cujo o personagem principal é o comissário Montalbano, um investigador italiano fascinado por boa comida, fica difícil não ter água na boca depois que o autor descreve com […]

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Pudim de leite com caqui assado

Pudim de leite com caqui assado

Autor:

Postado por: junho 5, 2014

 Tem dias que tudo o que a gente quer é momento tranquilo. Um gesto, um doce, um conforto… Existem diversas formas deste momento ganhar forma. Uma das formas da materialização dele por aqui foi um […]

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Meu café espresso perfeito tem que ter sabor e alegria

Meu café espresso perfeito tem que ter sabor e alegria

Autor:

Postado por: abril 28, 2014

O gosto pelo café é fenômeno mundial. Desde que se espalhou do mundo árabe para o resto do globo arrebatou paladares, se fez acontecimento cultural e social, criou hábitos, negócios e mercados; inspirou artistas e […]

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Raviólis de carne clássicos

Raviólis de carne clássicos

Autor:

Postado por: abril 7, 2014

Já disse aqui que raviólis são um clássico da minha família. Minha mãe os faz como ninguém, e quando eu faço nem penso em alcançar os Raviólis da Dona Norminha. Mas que a gente faz, […]

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Hambúrguer recheado com camembert e cogumelos

Hambúrguer recheado com camembert e cogumelos

Autor:

Postado por: março 24, 2014

A paixão por hambúrgueres nunca foi dissimulada neste blog. Adoramos! Tem sabor, tradição, informalidade… Tudo de bom. Mas sempre dá para melhorar. Então resolvemos ousar um pouco e dar um toque sofisticado ao “velho bife […]

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Omelete com jamon serrano

Omelete com jamon serrano

Autor:

Postado por: março 17, 2014

Nada como um jantarzinho leve para arrematar uma sexta-feira de semana conturbada. Nada de grandes preparos e muita trabalheira. Mas mesmo um lanchinho simples precisa sempre de um toque especial. Assim partimos para uma tradicional […]

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Costelinhas ao barbecue

Costelinhas ao barbecue

Autor:

Postado por: março 10, 2014

Era pra ser uma ida ao açougue só pra comprar algo para o almoço de um sábado trivial. Mas é preciso admitir a vantagem de ser amigo do açougueiro. Foi só entrar no recinto para […]

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Creme de chocolate: do forte-apache ao “daninete” da Dadivosa

Creme de chocolate: do forte-apache ao “daninete” da Dadivosa

Autor:

Postado por: março 8, 2014

Uma das propriedades fantásticas da culinária é te fazer viajar. E a descoberta de uma receita no sempre maravilhoso Blog da Dadivosa me levou a um pequeno território disputado por comanches, apaches e a cavalaria. […]

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Medalhão com bacon, batata assada e salada com quinua

Medalhão com bacon, batata assada e salada com quinua

Autor:

Postado por: março 6, 2014

Um medalhão de filet mignon envolto numa grossa fatia de bacon faz parte do imaginário de todos os glutões, especialmente dos bem carnívoros. E, cá para nós, é uma delícia! Então, às vezes a gente […]

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