Peixe com legumes

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Na linha do “menos é mais”, um simples filé de peixe grelhado com legumes é muito mais. No caso grelhamos um pedaço de robalo bem fresquinho temperado com suco de limão, sal e um mix de pimentas preta, branca e rosa. Com uma passagem rápida por uma chapa bem quente o peixe estava no ponto, suculento, mas ainda firme na sua textura.

Para acompanhar batatas e brócolis pré-cozidos foram salteados numa frigideira com um pouco de azeite de oliva e alho. O temperinho básico: sal e pimenta.

A florzinha comestível se encarregou de emprestar charme à apresentação.
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