Pão de banana com aveia e nozes

Facebooktwittergoogle_plusredditmail
Print Friendly

Hoje tem mais uma daquelas receitas que não podem dar errado, seja pela simplicidade ou pelos ingredientes gostosos. Desta vez foi do blog da querida Dadivosa que tirei a receita do pão de banana.

Adoro receitas com um resultado rústico. Este é um pão doce e, claro, muito nutritivo. Tem uma massa mais pesada, um pouco úmida e que contrasta com o crocante das nozes (usei castanha e avelã e ficou ótimo!).

Para fazê-lo:

1 xícara de banana amassada com o garfo

2 ovos

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de açúcar mascavo (usei açúcar demerara orgânico, o que deixou o bolo mais claro)

1/2 xícara de nozes picadas (usei castanha e avelã)

1 xícara de farelo de aveia (usei 1/2 xícara de farinha de aveia e a outra metade de aveia em flocos)

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá rasa de sal

1 colher de chá de canela em pó (esqueci de colocar, mas ficaria ótimo)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó (químico)

A primeira coisa a fazer é ligar o forno, que precisa estar preaquecido.

Numa tigela coloque as bananas amassadas, os ovos e a manteiga. Mexa bem (usei uma colher de pau e funcionou), reserve. Em outra vasilha misture os ingredientes secos – o açúcar, as farinhas, as nozes, a canela, o sal o bicarbonato e o fermento.

Misture tudo, acrescentando os secos aos molhados (não lembra MPB isso?) Mexa bem até que todos os ingredientes sejam incorporados.

Despeje numa forma para pão, untada com manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 30 min. ou, até que fazendo o testo do palito, ele saia sequinho.

O pão é uma delícia.

 

 

6 Comments

  1. Acredito que seja realmente maravilhoso. Já anotei para testar 🙂

  2. Adoro pães rústicos! Muito acolhedora esta receita.
    Um abraço.

  3. Ficou lindo! Uma coisinha … será que dá pra substituir a banana por outra fruta? Para estranheza dos adoradores de banana, sou daquelas que só gosta de comer a fruta mesmo (nada de bolo, vitamina etc.). Abraço

Deixe seu comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*