Creme de iogurte e nata com amoras

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Ganhei um pacote de amoras congeladas. Lindas, vermelhas, daquelas que a gente quer comer na hora.

Claro que elas se tornaram imediatamente a opção de sobremesa.

Aprendi um creme com nata e iogurte que fica uma delícia, achei que seria a combinação perfeita.

Para fazer esta sobremesa você precisará:

1 xícara de amoras ou framboesas congeladas

½ xícara de açúcar

1 xícara de creme de leite

1 ½ xícara de iogurte natural

2 colheres de açúcar

1 colher (chá) de extrato de baunilha.

Primeiro coloquei as amoras congeladas numa vasilha e misturei com o açúcar (usei  demerera baunilhado).  Deixei  reservado derretendo, volta e meia mexendo e amassando as frutinhas. Quando estava totalmente derretido bati com o mixer, grosseiramente, fazendo um creme super vermelho.

Numa tigela coloquei uma xícara de creme de leite, uma xícara e meia de iogurte, duas colheres de açúcar e uma colher de extrato de baunilha. Bati com um fouet até o creme encorpar, como o chantilly.

Numa taça coloquei o creme de frutas no fundo e sobre ele o creme de iogurte. Deixei na geladeira até servir.

O resultado final foi uma sobremesa leve e com sabor marcante. Se você tiver um maçarico de cozinha vale,  na hora de servir, colocar um pouco de açúcar sobre o creme e fazer uma crosta brûlée, uma alternativa para sofisticar ainda mais o creme.

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5 Comments

  1. Que delícia, não tem como não brilhar os olhos e salivar … amo essas frutinhas … aproveito pra te fazer uma perguntinha (suas dicas são sempre preciosas): você sabe me dizer onde acho acho pacotes de amora e outras frutinhas congeladas em Florianópolis ou São José? obrigadíssima!

  2. Olá
    Fiz essa receita e achamos uma delícia, além da praticidade.
    Postei a receita no meu blog com os devidos créditos. ok?
    http://www.melepimenta.com/2013/12/creme-de-iogurte-e-amoras.html

    Abraço
    Eline

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