Bolo brigadeiro

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Bolo brigadeiro

Quer uma receita de um bolo fácil e delicioso pra servir numa sobremesa ou mesmo numa festa? Bolo brigadeiro!

Como adorei o bolo de chocolate Fudge (veja aqui) repeti a receita. Depois do bolo assado, dividi ele em dois e recheei com brigadeiro.  O mesmo creme do recheio usei para a cobertura. Para finalizar usei confeito de chocolate granulado e vários brigadeiros enrolados para dar a graça e não deixar dúvida do que se tratava.

Receita de brigadeiro

Para o brigadeiro usei uma receita de família. Ando testando várias marcas de chocolate e já tive surpresas boas e ruins.

brigadeiroA massa de brigadeiro de hoje ficou sensacional. Fiz assim:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. (usei Harald 50% de cacau)
  • 1 colher (sopa) de cacau (usei orgânico)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Levei tudo ao fogo baixo numa panela de fundo grosso. Mexendo sempre até desprender do fundo.

Quando chegou ao ponto tirei uma parte (quase a metade) para enrolar os brigadeiros.

Na parte que restou na panela coloquei 200g de creme de leite fresco. Com esse creme fiz o recheio e a cobertura do bolo. Super aprovado!

Bolo brigadeiroA combinação do bolo fudge com o brigadeiro ficou perfeita.

3 COMENTÁRIOS

  1. Você realmente gosta de descobrir novidades, pois não é fácil testar ingredientes para descobrir a melhor combinação. tem pessoas que postam receitas que percebemos que não vai dar certo sem fazer, isso quando não explicam o processo corretamente. Obrigada por dividir sua receita.
    Até mais!!!

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